Chou Pak Choï

Goût : Entre le chou chinois et la blette

Utilisation : Vous pouvez, comme la blette, cuire les cardes avant les feuilles. Ou si vous aimez le croquant, vous pouvez le couper en petit quartier dans la longueur et cuire l'ensemble en même temps à la vapeur ou à la poêle. C'est un légume incontournable des nouilles chinoises en soupe ou sautées, ou encore dans un riz cantonné.

Taille : La pièce fait en moyenne 250gr et peut convenir pour un plat à 2 personnes.