Epinard

Goût : prononcé de feuille et de "terre"

Utilisation : Traditionnellement on a tendance à sur-cuire les épinards à l'eau ou vapeur, dans ce cas il faut prévoir 1kg car ils rendent beaucoup d'eau et ont un gout de fer à la fin. 
Il est également possible de moins cuire les épinards en les hachant grossièrement et en les ajoutant dans un sauce ou soupe en fin de cuisson quelques minutes. Dans ce cas ils seront ramolli mais pas bouilli et 500gr suffisent.
On peut aussi les consommer cru haché en salade. 

Taille : Les épinards sont vendu au Kg, nous les proposons par portion de 500gr. 

Conservation : Une semaine dans un linge humide ou un boite hermétique au frigo. Plus vous les conservez, plus nous vous conseillons de les manger cuits.